Canicula a îndulcit strugurii și a crescut tăria șampaniei la un nivel istoric

Valurile de căldură care au lovit Franța în această vară au grăbit coacerea strugurilor din regiunea Champagne și au ridicat concentrația de zahăr la niveluri neobișnuit de mari. Pentru prima dată, autoritățile le-au permis unor producători să obțină vinuri cu o concentrație alcoolică de până la 15%, față de limita obișnuită de 13%. Măsura este … The post Canicula a îndulcit strugurii și a crescut tăria șampaniei la un nivel istoric appeared first on spotmedia.ro.