ELENA RUS / ELENA DIN DEAL, Tiha Bîrgăului: „Asta e, de fapt, punctul gastronomic local: acea tăntică de la țară care pune pe masa dumneavoastră o mîncare locală”

Tiha Bîrgăului, județul Bistrița-Năsăud. Intrat pe poarta gospodăriei foarte îngrijite cu punct gastronomic local în care ne aștepta un desert deosebit pe masă, am vrut neapărat să stau de vorbă cu gazda. Doamna Elena din Deal... Cine sînteți și cu ce vă așteptați oaspeții? Bine ați venit la noi! Eu sînt Elena Rus, alias Elena Din Deal. Port numele Din Deal pentru că, ați văzut, ați urcat un pic de la șosea – stau la o sută de metri, lîngă șoseaua principală, și am deschis acest punct gastronomic acum cinci ani, mai exact, pe 13 aprilie 2021. Sîntem primul punct gastronomic local din județul Bistrița-Năsăud. Cumva, am fost un deschizător de drumuri și mă bucură faptul că, la ora actuală, în județul nostru, avem 27 de puncte gastronomice locale. Fiecare vale a județului are cîte un punct, d…